Alta Langa DOCG Cuvée Valentina cl 75
€29,80
L’Alta Langa docg Cuvée Valentina, come da disciplinare, è realizzato con uve chardonany e pinot nero vendemmiate a Loazzolo, nel cuore della Langa astigiana. I grappoli, inoltre, sono raccolti in una delle prime storiche vigne che negli Anni 90 furono destinate alla produzione di Alta Langa.
I filari coltivati su versanti collinari a 380 metri sul livello del mare, un microclima particolarissimo che dona all’uva caratteristiche uniche, un’ampia varietà di cloni e tipizzazioni delle viti e un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, sono i fattori che contribuiscono a formare un bouquet di profumi e sapori e che fanno dell’Alta Langa docg Cuvée Valentina uno spumante raffinato e speciale.
Vitigno Pinot Nero 90% – Chardonnay 10%
Comune Vesime
Terreno Calcareo-Argilloso.
Altitudine 380 m s.l.m.
Fermentazione Primaria 90% in acciaio e 10% in Tonneaux Francesi di Allier.
Fermentazione Secondaria 60 giorni in bottiglia.
Affinamento 36 Mesi in bottiglia con lieviti.
Colore giallo paglierino tendente al dorato.
Sapore asciutto, pieno, morbido.
2 disponibili
