Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021 cl 75

È prodotto principalmente da uve Sangiovese e da uve Cabernet, raccolte e selezionate manualmente fra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Successivamente le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Dopo una fermentazione alcolica veloce del vino, la macerazione è avvenuta per circa 12 giorni. Il blend realizzato al termine della fermentazione malolattica è stato affinato in legno fino. L’affinamento del vino è avvenuto in botti di rovere e in barrique di primo e secondo passaggio prima di essere imbottigliato.