Langhe Chardonnay DOC

PRODUTTORE: Bosio
VARIETà DI UVA: Chardonnay 100%
Alcool: 13%

COLORE: giallo paglierino
Anidride solforosa tot: 110 mg/l
Zucchero residuo tot: 2  g/l

VIGNETO
Area: Langhe
ALTITUDINE: 200/300m  sopra il livello del mare
SISTEMA DI FORMAZIONE: Guyot
SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE
MACERAZIONE DELLE BUCCE:  24  ore a basse temperature
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 GG in acciaio  a bassa temperatura (15°C)
INVECCHIAMENTO: 4 mesi nella bottiglia con Lieviti selezionati

DEGUSTAZIONE DA PARTE DI VALTER BOSIO:
GUSTO:  corposo con note di fiori e frutta con una buona punta di acidità
Temperatura di servizio: 8° C
ABBINAMENTO DI CIBO: Ideale come aperitivo o con pesce