Nebbiolo d’Alba DOC cl 75

10,50

VARIETA’ DI UVA: Nebbiolo 100%
ALCOOL: 14 %
COLORE: Rosso granata
Anidride solforosa tot: 90 mg/l
Zucchero residuo tot: 2 g/

AREA: Alba
ALTITUDINE: 300/350m  sopra il livello del mare
SISTEMA DI FORMAZIONE: Guyot
SUOLO: Argilloso-calcareo

MACERAZIONE DELLE BUCCE:  10 giorni
INVECCHIAMENTO: 2 anni in botti di quercia seguito da un breve periodo in bottiglia.

DEGUSTAZIONE DA PARTE DI VALTER BOSIO:

GUSTO:  Secca con tannino setoso
Temperatura di servizio: 20° C
ABBINAMENTO DI CIBO: Carne come Brasato, formaggi

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